подлив из мяса с грибами

WP Cumulus Flash tag cloud by requires 9 or better. Посещалочки

Поймай вкусняшку

Оповещать о новых комментариев по почте

Mail (will not be published) (required)

В этот день подлива должна была дополнить гречку. Однако, как я говорила, можно использовать любую кашу или макароны. Храниться подлива в холодильнике 3-4 дня. Во время охлаждения она может загустеть, но при нагревании снова становится жидкой.

К этому времени, бульон с порезанным мясом должен тихонько кипеть на маленьком огне. Высыпаем в кастрюлю зажарку и хорошо перемешиваем. Даем покипеть минут 10 и выключаем.

Под конец жарки добавляем в овощи ложку муки и хорошо перемешиваем. ,Две минуты даем обжариться и добавляем томатную пасту по вкусу.

После этого наливаем на сковороду масла, и высыпаем к грибам нарезанные овощи. Они должны хорошо поджариться на среднем огне.

Грибы выкладываем на сковородку, накрываем крышкой и ставим на маленький огонь. Они должны пустить сок и уменьшиться в объеме. Когда это случиться, открываем крышку и увеличиваем огонь. Вода должна полностью выпариться, а грибы подсохнуть.

Режем перец, лук и морковь. Я стараюсь нарезать их как можно мельче. Морковь можно натереть на терке, но тогда она слишком много впитывает масла на сковороде.

Тем временем режем грибы на мелкие кусочки. Я брала шампиньоны, но, думаю, более ароматные грибы только улучшат вкус.

Итак, когда бульон приготовлен, достаем мясо и режем его на комфортные по размеру кусочки. Если бульон был сварен вчера, ставим его на огонь.

морковь, лук, перец

мясо — около 500 грамм

говяжий (куриный, свиной) бульон

Для приготовления блюда нам необходимо:

Эта мясная подлива практически всегда есть у меня в холодильнике. Мне кажется, что она гораздо лучше жареного мяса, в ней меньше калорий, а хватает надолго. Подходит подлива к любым кашам и макаронам, картошке. Она понравится тем, кто не может есть каши без соусов, как я. Супер-экономный вариант для тех, у кого домочадцы не любят вылавливать мясо по кастрюлям. Иначе подливы хватит на день Обычно я готовлю ее без использования грибов, но в этот раз решила поэкспериментировать. Готовиться блюдо примерно минут за 40, при условии, что у Вас уже сварен бульон.

Суп-пюре я для себя открыла не так давно, года три назад.P До недавних пор готовила его редко, и только с грибами.... 

Читая когда-то рассказы в одной газете, я узнала, как готовят «правильный борщ» где-то в России. Помню только,... 

Мясная подлива с грибами | Фоторецепты для всех: кулинарные рецепты с фотографиями